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餐饮中心
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餐饮服务中心简介

学校餐饮服务中心严格贯彻落实学校党、政工作总体安排及要求,进一步加强餐饮服务管理工作,提升餐饮服务管理水平,为全校师生提供一个安全放心、清洁舒适的就餐环...

 
 
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本周工作风采(2018-11)

来源:餐饮中心   时间:2018-11-05  点击:[]

1.餐饮中心配合保卫处为我院创建“平安校园”,对食堂的消防设施设备、电线线路、设施设备安全运行、库房安全储存、出入库管理、环境卫生等方面进行了详细的安全隐患排查。

 

 

2. 根据学院平安校园创建检查整改要求,餐饮中心对食堂线路、大厅吊顶、奶茶库房、车棚杂物、活动房卫生进行了打扫整理。

 

 

3.轨道学院学生和院团委学生干部一起对学生食堂后厨、洗消一体机、米面油各种原材料的储存和资质检验报告、冰箱冰柜、菜墩的要求、库房等进行参观检查,让学生真实体会到学校对食堂食品安全工作的重视以及具体措施!让学生们了解外卖和食堂饭菜在质量和食品安全上的差别,鼓励学生到食堂就餐,避免黑作坊外卖对自己身体健康的伤害。

 

 

4.餐饮中心对超市物品的质量安全、保存环境等进行检查。

 

 

5.餐饮中心对员工宿舍进行安全隐患排查。

 

 

6.餐饮中心与学生一起对学生食堂饭菜品质口味等进行核查,学生自己用食堂公卡打饭,对操作过程、后厨人员个人卫生、服务态度、品质口味、重量等进行打分评审,看是否符合审批时记录的各项要求。并咨询学生对食堂的意见和建议。

 

 

7.配合学院开展的“政府会计制度培训暨交苑大讲堂”,学生食堂经理、监管员、服务员、后厨人员在20分钟内准备并配送了20份意大利面、20份咖喱饭、40份小吃、40小包纸。既保证了饭菜的温度、口感又保证了速度和质量。

 

 

    8.自强校区食堂为第六届“博导前程杯”全国电子商务运营技能竞赛提供200人自助餐。

 

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