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餐饮中心
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餐饮服务中心简介

学校餐饮服务中心严格贯彻落实学校党、政工作总体安排及要求,进一步加强餐饮服务管理工作,提升餐饮服务管理水平,为全校师生提供一个安全放心、清洁舒适的就餐环...

 
 
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本周工作风采(2018-2)

来源:餐饮中心   时间:2018-06-08  点击:[]

1.改制收糠台。

     餐饮中心本月通过到兄弟院校进行考察学习吸取先进经验,讨论研究并上报领导审批后,对食堂收糠区进行了改造装饰,残食车改为残食回收间,从而避免残食对食堂的污染,比之前的残食车美观大气,并大大提升了餐具回收率。

 

             2. 201864日,餐饮中心全体人员召开晨会,传达“学院诊断改进期中座谈检查反馈会”的会议精神。要求所有档口每天750930按要求停止售饭,餐厅关门并积极配合各二级学院及学生部门,督促学生按时上课,禁止在餐厅逗留聊天等。

 

3.“大学生体验店”现已基本步入正轨。经管学院已经从本周开始每周分派两名物流专业学生到大学生体检店实习,2018年6月8日早上经管学院陈院长和马书记看望学生,了解学习和生活情况,并对学生提出了几点要求:(1)尽快熟悉超市品种和价格,了解工作时间、团结同志、谦虚请教,要有吃苦耐劳精神。(2)把课本的知识要融会贯通到实际工作中。(3)配合餐饮中心领导及超市主管做好各项工作,遵守各项规章制度。(4)微笑服务,不能与前来购物的老师和学生发生口角争执,有问题及时与经管学院及餐饮中心负责老师沟通。

           

4.餐饮中心19名管理人员分批分次到未央区卫生预防中心进行身体健康检查,检查合格的按要求办理健康证做到持证上岗。

 

 

5.餐饮中心采购组在杨茂利老师的带领下,每天凌晨430到朱宏路批发市场采购蔬菜、水果、肉蛋、冻货等原材料及副食品。所有东西都严格把关、资质票据齐全,监管科也不定期进行原材料监督检查,保证每天的用料新鲜和安全。

 

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6.20186月6日星期三下午,餐饮中心配合学工部组织的“清凉一下、清凉一夏”水果拼盘大赛,校本部各餐厅经理和大灶厨师长出席了水果拼盘大赛评委,同时也为大赛的顺利开展提供各项服务保障工作。

 

 

7.餐饮中心与院学生会生活部联合开展 “饭菜质量监督检查”。2018681230在餐饮中心一楼餐厅办公室由院学生会随机抽取交通信息和轨道交通学院的8名学生,分别对校本部地下餐厅、一餐厅一楼、一餐厅二楼进行随机检查。让学生自己用餐饮中心的公卡到各档口刷卡买饭,对档口的卫生、服务态度、质量、色泽、口味、是否按要求佩戴手套、口罩等进行评分,并让学生畅所欲言的为食堂工作提出建设性意见和建议。

 

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